Я часто готовлю себе такую вот «фитнес-пиццу».
Тут все просто:
Берем любимые овощи: помидоры, цуккини, шпинат, отварная фасоль, грибы, оливки, отваренная чечевица… все, что есть, подойдет. Слегка притушившем на сковороде.
Отдельно разбиваем два яйца, добавляем немного специй для пиццы, соль по вкусу. Если хотите надо меньше жиров на ужин, можете убрать один желток.
Яичной смесью заливаем овощи в сковороде, присыпаем нежирным сыром (есть обезжиренная моцарелла, но и просто твердый сыр тоже подойдет).
Ставим всю эту радость минут на 15 в духовку, разогретую до 150-200 градусов.
Готово!