Почему утро – самое неподходящее время для кофе?

 

Когда лучше пить кофе, чтобы получить максимум энергии и не развивать привыкания?

Перевод статьи “When to drink coffee so you get the most out of the caffeine”

Автор: Роберто А. Фердман, 1 июня 2015

Кофе прочно вошел в обязательный утренний ритуал большинства людей. Это даже романтично: заварить рано утром свежий кофе и потом прижимать к себе чашку горячего напитка. Кофе пьют и с практической целью: глоток за глотком, горячий напиток, насыщенный кофеином, выпитый сразу после пробуждения, готовит нас ко всему дню, или по крайней мере к первым нескольким часам.

Но пить кофе сразу после пробуждения, оказывается, на самом деле совсем не эффективно. Это не только снижает бодрящее действие кофеина на организм, но и вызывает привыкание к нему.

В нашем организме синтезируется гормон “кортизол”, известный как гормон стресса, потому что он обычно вырабатывается, когда мы оказываемся в пугающей или стрессовой ситуации. Этот же гормон является ключевым компонентом нашего естественного гормонального цикла, известного как циркадный ритм, благодаря которому мы просыпаемся по утрам и устаем к ночи. В целом, когда уровень кортизола повышается, мы бодрее себя чувствуем.

Как показано в этом видео известного Youtube канала ASAP Science, существует время, когда пить кофе – совершенно не эффективно. И это время – раннее утро, когда уровень кортизола находится на пике.

Потребление кофе на фоне высокого уровня кортизола имеет два неприятных последствия. Во-первых, кофеин может конфликтовать с выработкой кортизола. Под воздействием кофеина организм синтезирует меньше кортизола, и больше полагается на получаемый снаружи кофеин.

Во-вторых, если пить кофе на фоне высокого уровня кортизола, развивается привыкание к кофеину. Именно поэтому любители кофе замечают, что он не действует на них так бодряще, как хотелось бы. По сути, кофеин становится заменой естественному механизму пробуждения под действием кортизола.

Трижды в день – рано утром, в середине дня и вечером – уровень кортизола естественным образом повышается. На этом графике, полученном из исследования, проведенного в 2009 г., показаны повышения и спады уровня гормона.   Обратите внимание, что самый высокий уровень кортизола наблюдается с 6 утра до 10 утра (наиболее высокий – с 8 утра до 9 утра). Конечно, для каждого человека это время индивидуально и зависит от того, кто когда просыпается. Если вы просыпаетесь в нормальные утренние часы, то можете ориентироваться на эти временные промежутки.

А если пить кофе примерно между 10 утра и полуднем, и между 3 и 5 вечера, можно получить максимальный эффект от кофеина. Именно в эти промежутки кофе нужен больше всего, и что самое главное – кофеин не будет мешать естественным механизмам бодрствования.

Исследования показали, что когда люди замечают, что кофе на них не действует, они обычно – сами того не зная – подтверждают, что кофеин снижает у них выработку кортизола в течении дня.

Те кофеманы, кто чувствует себя совершенно разбитым по утрам без привычной чашки кофе, скорее всего изменили свой циркадный ритм таким образом, что теперь нуждаются в кофеине, чтобы прийти в то состояние бодрствования, которое раньше наступало само собой.

Знакомо? Может пора изменить график для своей первой чашки кофе?