Искусство жить: как обрести баланс в жизни и везде успевать

Как было бы здорово, если бы больше не пришлось выбирать между делами, семьей и собой. Если бы один ваш вид продавал ваши услуги, продукты, или обеспечивал вам завидную карьеру Если бы забота о своей красоте и здоровье были простыми и давали фантастические результаты Если бы несмотря на активный график, наличие детей и отсутствие особенной силы…

Почему не надо повышать самооценку?

Как поднять самооценку? Очень популярный запрос в поисковиках. Очень много приемов и методов предлагается для удовлетворения этого запроса. Очень много людей серьезно страдают от низкой самооценки (или искренне заблуждаются, что страдают именно от этого). И очень много людей все дальше и дальше уходят от уверенности в себе и высокой самоценности именно потому, что полагаются на…

“Проба пера” в ведической кулинарии

Несколько простых и доступных, и в то же время очень вкусных блюд ведической кулинарии В этом году у меня случился юбилей, но особого празднования затевать не хотелось. И вдруг – словно в подарок к дню рождения – мне случилось познакомиться с Азаматом Дузбаевым, который проводит чудесные мастер-классы по ведической кулинарии. Пригласила друзей и клиентов, самого…

Рецепт: пирог “солнышко” в ЗОЖном исполнении

Наткнулась я на этот рецепт в сети, и решила попробовать, изменив немного состав: а именно, убрав основу из песочного теста – самую вредную составляющую. Итак: Сначала готовим основу. Размягчаем примерно 30 гр. сливочного масла, смешиваем с двумя чашками перемолотых в муку овсяных хлопьев. Замешиваем такое вот тесто и дает остыть. Пока тесто остывает, срезаем тонкие…

Рецепт: ЗОЖный киш на скорую руку

Я всегда любила эти пироги: киш с курицей и шпинатом, под румяной корочкой сыра… ммм…  Но для меня это было во-первых – редким удовольствием, ибо вредит фигуре, и во-вторых – киши я всегда покупала, так как казалось, что самой приготовить такой невозможно. С выходом замуж все меняется. Муж тоже очень любит киш, а как милого…

Рецепт: овсяное печенье “спаси банан”

У вас ведь тоже такое бывает: бананы чернеют, надо быстро спасать. Вот это печенье не только спасает залежавшиеся бананы, но и является хорошим полезным перекусом. Несмотря на то, что в нем нет ни муки ни сахара, оно получается очень вкусное и мягкое. Итак: Разминаем 1 банан, добавляем 2 желтка (у меня после белкового омлета остались),…

Завтрак: рецепт малинового смузи с авокадо

Закупилась я замороженными дольками авокадо, теперь в ленте рецептов авокадо будет королем. Начнем с завтрака: сытный и вкусный смузи. Половинку авокадо, жменьку замороженной малины взбила в блендере с чашкой нежирного молока, добавила овсяные отруби и немного сиропа агавы. Ягоды можно добавлять по своему вкусу, сироп агавы можно заменить на кленовый, экстракт стевии, мед или совсем…

Обалденный чизкейк без чувства вины

Теперь десерт. Этот десерт был также одобрен младшим научным сотрудником Мишаней, и поэтому я с гордостью делюсь рецептом его (десерта) приготовления. Как готовятся “младшие научные сотрудники” читатель и без меня знает. Итак: Перемолола примерно стакан овсяных хлопьев в кофемолке. Высыпала их в 50 гр. растопленного сливочного масла, добавила две ложки меда, разрыхлитель. Перемешала. Это –…

Фалафель: белковое вегетарианское блюдо на любой случай

Я готовилась к тому, что готовить фалафель будет очень сложно.  И почти отказалась от этой затеи. Но нут уже был с вечера замочен, не пропадать же добру. Упростила рецепт до безобразия, оздоровила его приготовлением в духовке вместо жарки, и на удивление получила очень вкусный фалафель. Готовим: Замочила на ночь чашку нута в воде. Потом минут…

Овсяной пирог с чудной кислинкой

Этот пирог готовится совершенно без муки и является отличным и вкусным источником сложных углеводов. Сначала заливаем 1 стакан овсяных хлопьев 1-м стаканом горячей воды, даем несколько минут набухнуть и остыть. Еще стакан овсяных хлопьев перемалываем в муку в кофемолке. В разбухшие хлопья добавляем пол-стакана кефира, два яйца, немного соли, пару ложек сахара, или меда, или…

Рецепт: запеканка из курицы для романтического ужина

Почему для романтического ужина? Потому что хорошо идет под белое вино. К тому же очень вкусно и сытно: можно мужчину и удивить и порадовать, даже если с плитой “на вы”. Этот рецепт настолько прост, что я даже количество ингредиентов запомнила: Целая куриная грудка (то есть две половинки) Луковица, три зубчика чеснока Небольшой кочан цветной капусты…

Рецепт: хрустим без вреда для фигуры

Хочу поделиться рецептом нутовых хрустяшек, которому меня научила соратница по группе Health Cooking Диана. За что ей большущее спасибо! Фото тоже от Дианы. Сначала отвариваем нут. Чтобы он быстрее отварился, лучше его заранее на ночь замочить. Когда нут станет мягким, сливаем воду, добавляем в нут немного оливкового масла, любимых специй (соль, перец, мята, орегано, зира… на…

Рецепт: легкая творожная запеканка на десерт

Новый очень простой рецепт легкого десерта/перекуса. Любимый творог выручает всегда. На этот раз делаем из него запеканку. Взбила 4 яйца, добавила примерно 300 грамм творога (я брала 5% жирности, но можно и обезжиренный, а можно наоборот побаловаться жирненьким домашним). Все это взбила погружены миксером до однородной массы. Добавила 4 ст. ложки крахмала, соль, разрыхлитесь, сок…

Рецепт: пряная курица с джусаем

На дворе еще февраль, а настроение уже весеннее. Вот и в блог я внесла немного весенних ноток. Под весеннее настроение попала и травка джусай: ярко-зеленая, ароматная! И вот из нее я сделала вкусный ужин. Режем куриную грудку на мелкие кусочки, рубим мелко лук и обжариваем курицу с луком на сковороде в небольшом количестве оливкового масла.…

Нужна подзарядка? Рецепт энергетического батончика

“Оль, Диана, я тоже своему мужу завтра такой батончик положу”. -“А у тебя что, муж есть?!?!”. “Был бы муж- сегодня бы положила” ))))))))) С этого начался сегодняшний кулинарный квест: эксперименты над домашними энергетическими батончиками, именуемыми еще “flapjack” или “granola bar”. Порылась в рецептах, и начала творить. Получилось очень вкусно, поэтому без сомнения делюсь рецептом. Растопила…

Рецепт: овсяно-куриные котлетки с пряно-сладким овощным гарниром

Пока справляюсь с данным себе и группе Healthy Cooking обязательством: вытворять ЗОЖности на кухне и делиться результатами и рецептами. Вчера приготовила эти овсяно-куриные котлеты и к ним овощной гарнир. Поскольку получилось вкусно и съели все, решила поделиться рецептом. Итак, начнем с котлеток:  Половину куриной грудки, четверть среднего размера луковицы, зубчик чеснока перемалываем в комбайне в…